你有没有试过亲手制作那些金黄酥脆、甜蜜满溢的炸糖糕呢？想象一口咬下去，外皮酥脆，内里软糯，糖汁在嘴里四溢，那感觉简直了不得！今天，就让我带你一起走进炸糖糕的世界，通过一个全过程视频，让你亲眼见证这美味诞生的全过程！

一、烫面的奥秘

炸糖糕的灵魂在于烫面，这可是关键的一步哦！烫面，顾名思义，就是用热水将面粉烫熟。这样做出来的面，不仅口感更佳，而且更有弹性。下面，就让我们一起来学习如何制作烫面吧！

1. 准备材料：中筋面粉、热水。

2. 将面粉倒入盆中，加入适量的热水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。

3. 用手揉搓，直到面粉完全成团，表面光滑。

4. 盖上湿布，醒面20分钟。

这样，烫面就制作完成了！是不是很简单呢？

二、和面的技巧

烫面准备好后，接下来就是和面了。和面的目的是让面团的口感更加细腻，便于后续的包制和炸制。

1. 将醒好的面团放在案板上，撒上适量的干面粉，防止粘连。

2. 用手揉搓面团，直到面团表面光滑，有弹性。

3. 将面团搓成长条，切成小块，备用。

和面看似简单，但其中的技巧可不少。记得要揉搓均匀，不要让面团有硬块哦！

三、包制糖馅

糖馅是炸糖糕的灵魂，香甜可口，让人回味无穷。下面，就让我们一起来学习如何包制糖馅吧！

1. 准备材料：红糖、芝麻、花生等。

2. 将红糖捣碎，加入适量的芝麻、花生等，搅拌均匀。

3. 取一小块面团，用手压扁，放入适量的糖馅。

4. 用手将面团包裹住糖馅，揉搓成球形。

包制糖馅的时候，要注意糖馅不要太多，以免炸制时糖汁溢出。

四、炸制糖糕

包制好的糖糕，接下来就是炸制了。炸制是整个过程中最考验技巧的部分，稍有不慎，糖糕就会变得外焦里生。

1. 准备材料：油、糖糕。

2. 将油倒入锅中，加热至180℃左右。

3. 将糖糕放入油中，中火炸至金黄酥脆。

4. 捞出糖糕，沥干油分。

炸制糖糕的时候，要注意火候，不要让糖糕炸糊了。同时，要不断翻动糖糕，使其受热均匀。

五、成品展示

经过以上步骤，美味的炸糖糕就制作完成了！金黄酥脆的外皮，香甜软糯的内馅，让人垂涎欲滴。快来看看你的作品吧！

通过这个全过程视频，相信你已经学会了如何制作炸糖糕。现在，就动手试试吧！相信你一定能做出美味的炸糖糕，与家人朋友共享这份甜蜜时光！